醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。其實(shí)醋泡花生的功效有很多,接下來(lái)我就寫(xiě)出來(lái)告訴大家醋泡花生怎么做,以及醋泡花生有什么功效。
一、醋泡花生怎么做
帶皮的生花生米半斤,優(yōu)質(zhì)食醋半斤(注意一定要選擇釀造的食醋,不要用配制的食醋),可密封的容器一只。
將花生米洗凈晾干水分,放在食醋中,密封浸泡7天(7天后即可食用,不過(guò)也可浸泡7天以上,時(shí)間越長(zhǎng)效果越好)。
浸泡結(jié)束后,可以繼續(xù)泡在醋中,也可以將花生米取出曬干保存。
二、醋泡花生有什么功效
1、醋泡花生利于營(yíng)養(yǎng)吸收
醋泡花生比單純的食用花生更有味道,也利于人體對(duì)花生營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用。
花生中有大量的核黃素和卵磷脂與膽堿,這些物質(zhì)被人體吸收以后能延緩衰老,清除自由基,經(jīng)常食用能延年益壽。
2、醋泡花生能降膽固醇
醋泡花生可以降低人體內(nèi)的膽固醇,可以預(yù)防血栓的生成。
人們食用了醋泡花生以后可以加讓人體的膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸,然后排出體外,讓血液中膽固醇的含量很快降低,從而也就減少了血栓的發(fā)生機(jī)率。
3、醋泡花生能止血
止血也是醋泡花生的一大好處,花生用醋泡制以后,可以抑制人體內(nèi)部纖維蛋白的溶解,也能加快血小板的再生,對(duì)人類(lèi)的貧血和吐血以小便帶血等不良癥狀都有很好的預(yù)防和緩解作用。
另外醋泡花生還能美容養(yǎng)顏,它能抑制皮膚細(xì)胞的氧化,可以有效減少皺紋和色斑的生成。不過(guò)倒是要提醒注意吃的時(shí)機(jī)和分量,吃得不恰當(dāng),反而傷身。