普洱茶是一種世界名茶，這是我們生活中一種耳熟能詳?shù)牟枇恕Ｏ旅嫖覀兘榻B一下普洱茶屬于什么茶，以及普洱茶是不是越陳越香等問題，供參考。
一、普洱茶為什么倍受追捧
普洱茶是一種健康時尚的大眾化飲料，并不神秘。所謂健康、時尚，是因?yàn)槠斩柰ㄟ^茶多酚類物質(zhì)的氧化降解，具降脂作用的茶色素和沒食子酸含量增加了。
與此同時，普洱茶中的咖啡因也因大量絡(luò)合轉(zhuǎn)化減少，因而普洱茶與其它的茶類相比更具降血脂和安神的作用，為此一直受到人們的追捧。
二、普洱茶屬于什么茶
普洱茶也叫古樹茶、滇青茶，是屬于特種的黑茶，因?yàn)檫@種茶的運(yùn)銷集散地在普洱市，所以得名普洱茶。
普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫，我們在沖泡之后，湯色是呈紅濃橙黃，而且香氣是非常持久的，陳香非常明顯。而且自我醇厚，鮮爽。
普洱茶是非常的耐泡，我們沖泡五六次之后還是會有香味的。
三、普洱茶越陳越香嗎？
一位多年從事研究的老專家是這樣解釋的，現(xiàn)在的普洱茶有普洱青餅和熟餅等兩個大類。
普洱青餅(由曬青毛茶宜接壓制成的餅茶)貯藏3年以上就可品嘗到普洱茶醇厚甘和的口感。
而普洱熟餅(即曬青毛茶經(jīng)加水后發(fā)酵工藝壓制成的餅茶)，在加工完成后就會有一定的陳香味，這種熟餅存放5－10年，青餅存放10－15年口感最好，超過20年品質(zhì)就大打折扣了。
至于有人喜歡收藏幾十年甚至上百年的普洱，品之飲之，那是個人自由，但其食用價值就有差異了。
不過，從科學(xué)的角度看，普洱茶成分變化規(guī)律，隨著年代久遠(yuǎn)，物質(zhì)是會漸漸變化和減少的，決不會永遠(yuǎn)保存!
