為什么食海參能使人延年益壽

2021-11-07

數(shù)百年前,人們發(fā)現(xiàn)海參的營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富,于是就像人參一樣,也被視為滋補(bǔ)珍品。那么,你知道為什么食海參能使人延年益壽嗎?下面我們談?wù)労⒌臓I(yíng)養(yǎng)問題。

1、海參的營(yíng)養(yǎng)成分

海參的營(yíng)養(yǎng)成分

海參是特殊的健身健腦食品。研究測(cè)定,100克海參含蛋白質(zhì)76.5克,脂肪1.1克,無機(jī)鹽3.4克,碳水化合物13.2克。

海參中蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病和癌癥等都有良好的預(yù)防和緩解作用,對(duì)增強(qiáng)人體免疫機(jī)能有明顯功效。

日本島根縣醫(yī)大教授森幸男用老鼠作實(shí)驗(yàn),證明魚肉中的高蛋白和低脂肪有預(yù)防血栓等效果。

2、海參富含人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

海參富含人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

人體大部分組織的生長(zhǎng)都需蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸又是腦細(xì)胞的組成成分。

新鮮海參含有人體所必需的氨基酸、硫酸軟骨素、比例適當(dāng)?shù)奈⒘吭睾驼扯嗵堑榷喾N活性物質(zhì),具有抗凝血、抗衰老作用,是身虛體弱者的滋補(bǔ)品。

海參會(huì)使人健康長(zhǎng)壽的秘訣尚未全部揭曉,目前比較有說服力的解釋是,海參含有一種特殊物質(zhì)一一核酸,是修補(bǔ)細(xì)胞,使細(xì)胞復(fù)原更生的“原力”。

常食海參會(huì)使人體細(xì)胞新陳代謝旺盛,延緩細(xì)胞衰老過程,從而使人青春常在。

3、海參的種類

海參的種類

海參種類繁多,全世界約有1100種,可供食用的約40種。我國(guó)海域約有100種,可供食用的有21種。北起渤海灣和遼東半島,南迄涸洲島、南沙群島,均有出產(chǎn)。

世界上一些著名的種類我國(guó)都有。如全身黑色的黑乳海參;肉質(zhì)較粗糙、泄殖腔中帶有潛魚共生的蛇目白尼參;身體短鈍、背面光滑的輻肛參;以及體長(zhǎng)可達(dá)1米、寬11厘米、肉質(zhì)細(xì)嫩的梅花參。

4、海參的吃法

海參的吃法也很多,宴會(huì)上以大扒海參、紅燒海參、燴海參為有名,切丁做三鮮餡是北方特有的吃法,魯萊以“蝴蝶海參”、“蔥爆海參”、“蝦扒海參”而膾灸人口。

衰老是人體生命過程中的必然階段,但隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改善,人類衰老過程已逐漸延緩,平均壽命不斷增長(zhǎng)。

可以說,海參能為人類衰老過程的延緩,為人類的健康長(zhǎng)壽起重要的作用。

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