松鼠桂魚(yú)的做法及圖片欣賞(3)

2015-08-08

松鼠桂魚(yú)的做法四

【材料】桂魚(yú)、松仁、豌豆、番茄醬、鹽、糖、白醋、水淀粉。

【做法】①將桂魚(yú)的魚(yú)頭切除,魚(yú)身切成花(詳見(jiàn)圖片),切好后用鹽水浸泡5分鐘,可以去腥,并能讓切好的魚(yú)肉也就是“松鼠毛”更有型,生粉備用。②魚(yú)身切成花。③松子剝?nèi)剩ǔ簇浀曩I(mǎi)了些),豌豆出水焯熟。④浸好的桂魚(yú)拿出,瀝干水分,放入生粉中均勻的裹上生粉,縫隙處也不要遺漏,最后拍掉多余的生粉。⑤鍋里放油燒熱,下入桂桂魚(yú)大火炸至金黃色撈出(放進(jìn)去的時(shí)候,拖住魚(yú)尾,可以迅速定型上翹)。⑥桂魚(yú)在鍋中炸制的時(shí)候,另起一鍋,留少許底油,放入蕃茄醬炒至油發(fā)紅,倒入適量水,調(diào)入少許鹽,多一些的糖,適量白醋,勾水淀粉推勻。⑦炸好的桂魚(yú)放在盤(pán)中,淋上勾好的糖醋汁,灑上熟豌豆及松仁即可。

松鼠桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、桂魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,肉質(zhì)細(xì)嫩,極易消化,對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō),吃桂魚(yú)既能補(bǔ)虛,又不必?fù)?dān)心消化困難。

2、吃桂魚(yú)有“癆蟲(chóng)”的作用,也就是說(shuō)有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

3、桂魚(yú)肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

與《松鼠桂魚(yú)的做法及圖片欣賞(3)》相關(guān)的文章:

  • 羊奶的功效與作用 羊奶的功效與作用

    羊奶在國(guó)際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把...

  • 喝羊奶有什么好處? 喝羊奶有什么好處?

    羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、礦物...

  • 羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    羊奶在國(guó)際界被稱為奶中之王,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把...

  • 羊肉的功效與作用 羊肉的功效與作用

    羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時(shí)稱為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身...

  • 羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效 羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

    羊肉古時(shí)稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉等,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣...

熱門(mén)文章