胡蘿卜富含多種糖類、胡蘿卜素、維生素、氨基酸,被稱為“小人參”。對(duì)栽培和經(jīng)銷者等而言,儲(chǔ)藏、保鮮好胡蘿卜就能保產(chǎn)、增值。 下面我們了解一下胡蘿卜儲(chǔ)藏方法。
一、就地儲(chǔ)藏胡蘿卜的方法
這種方式適合于南方冬天最冷氣溫在0℃以上地區(qū)。將種植的胡蘿卜不采收就地越冬儲(chǔ)藏,然后在春節(jié)期間采收上市。
但最遲要趕驚蟄節(jié)氣采收完畢,不然會(huì)發(fā)芽,生長(zhǎng)新葉消耗養(yǎng)分,會(huì)使其品質(zhì)變壞或抽薹失去商品價(jià)值。
也有冬天最冷氣溫在-3℃地區(qū),采用農(nóng)膜覆蓋或蓋3~5厘米厚土就地儲(chǔ)藏越冬的,價(jià)格高時(shí)采收。
蓋農(nóng)膜與蓋土儲(chǔ)藏,都要在大凍之前進(jìn)行,壓嚴(yán)塑料膜防止被風(fēng)吹掉,蓋足土層,保溫安全越冬。
二、露地堆藏胡蘿卜的方法
露地堆藏是一種簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法,適用于較溫暖地區(qū)越冬儲(chǔ)藏。冬天,氣溫在-8~3℃地區(qū)也可采用。具體方法:
胡蘿卜采收后,就地堆成圓形堆。圓堆直徑一般為1~1.3米,堆高1米左右,不要堆得過(guò)高,以免堆內(nèi)產(chǎn)生大量熱量,導(dǎo)致胡蘿卜腐爛。
堆好后,在堆上覆蓋10~15厘米厚的濕潤(rùn)細(xì)土,將土拍實(shí),以防跑風(fēng)損失水分。
隨著天氣變冷,當(dāng)?shù)匾箿亟档偷?3℃以下時(shí),進(jìn)行第二次覆土,將土加厚到20~25厘米,并加一層干草保溫保濕,以胡蘿卜不受凍即可。這樣儲(chǔ)藏的胡蘿卜可在春節(jié)前后上市。
三、溝藏胡蘿卜的方法
在地勢(shì)較高、地下水位低而土質(zhì)黏重、保水力較強(qiáng)處按東西向挖溝,一般寬1~1.5米、深1~1.2米,挖出的上層土要堆到溝的南側(cè),以備遮陽(yáng);下層土堆到溝的北側(cè),以備覆土用。
收獲后,氣溫在0~5℃時(shí)入溝,將胡蘿卜散堆在溝內(nèi),頭朝下,根朝上,一層胡蘿卜一層土。也可碼三四層胡蘿卜后再覆土,隨天氣變化分層覆土,覆土總厚度70~100厘米。
濕度偏低時(shí),可澆一定量的清水,使土壤含水量達(dá)18%~20%。但溝內(nèi)不能積水,一般一次性出溝上市。