薤白生于海拔1500米以下的山坡、山谷或草地上,極少數(shù)地區(qū)(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有。下面我們談?wù)勣椎墓πc作用等問題。
1、薤白的止咳平喘功效
薤白辛散苦降、溫通滑利,入肺經(jīng),故可祛除痰濁、散行壅滯,有利于順氣導(dǎo)滯、止咳平喘??芍委煼螝獠煌ā⑻狄痕帐⑺碌目人詺獯?、胸痞脹滿、痰白量多等不適。
2、薤白的驅(qū)散寒邪功效
薤白性溫,具溫通之力,善于散寒邪之凝滯、通行胸陽之氣,是治療胸痹疼痛的首選藥,適用于胸脘痞悶、心悸、氣短、氣促咳唾、四肢冰冷、舌苔白、脈沉細等。
常與蔥白、香菜、生姜等搭配同食,可驅(qū)寒暖體,適用于手腳冰涼的女性。
3、薤白的通腸之氣滯功效
薤白善于下行,入大腸經(jīng),擅長通腸腑之氣滯,適用于胃腸氣滯所致的腹脹腸鳴、里急后重等癥,對濕熱內(nèi)蘊所致的腹痛腹瀉、下痢便血等癥有較好的治療功效。
日常生活中,可與人參搭配同食,用于治療腸道燥結(jié)所致的大便不暢及氣虛所致的脈弱無力、面白唇淡等不適。
4、薤白蔥白粥的功效與做法
取薤白10克,蔥白2根,大米200克,吞萊、鹽各適量。蔥白洗凈,切段:香萊洗凈,切碎;薤白洗凈。將大米淘洗干凈,加入蔥白、薤白,倒入適量清水,大火煮沸后改用小火慢熬,待粥將成時加入香菜、鹽拌勻即可??崭箿胤咳?劑,早、晚分服。
薤白蔥白粥具有通陽散寒、行氣導(dǎo)滯的功效,善治寒性體質(zhì)者易患的心腹冷痛、手腳冰涼等不適,可改善氣滯所致的胸痹脹痛、脘腹脹滿等癥狀。
5、薤白選購與儲存指南
選購:要以粒大整齊、質(zhì)堅、色黃白、半透明、無黑色個體夾雜其中、味辛者為佳。
儲存:干薤白裝入塑料袋中,密封,并置于冰箱中冷藏即可。