赤小豆有什么作用?赤小豆又名赤豆,紅小豆,紅豆,小豆,為豆科植物赤小豆和赤豆的種子。下面我們介紹一下赤小豆的功效與作用及用法用量等問題,供同志們參考。
一、赤小豆的成分與功效
赤小豆富含淀粉,蛋白質含量約為粳米3倍,糖類較高,磷、鉀、鎂甚高,而脂肪甚少。還含維生素、煙酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分。
現(xiàn)代藥理研究表明,赤小豆對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有明顯抑制作用,所含糖類可使肝臟免受有害因子侵襲,保護肝臟正常解毒功能。
二、赤小豆的性味功效
赤小豆性平味甘酸,入心、小腸經(jīng)。具有利水消腫,解毒排膿,和血退黃的功效。主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫、便血等癥。
三、赤小豆的用法用量
赤小豆用9-30克,入湯、丸、散,也可煮粥食用。外用適量,生研調(diào)敷。
四、赤小豆的食用方法
1、赤豆粥(《婦人良方》):赤小豆60克,粳米60克,加水煮成稀粥。具有養(yǎng)血通乳的作用,適用于婦女氣血不足,乳汁不下等癥。
2、苦酒赤豆散(《肘后方》):赤小豆100克,用醋一茶盅,煮豆至熟,取出曬干,再入適量米酒中浸漬至酒盡,經(jīng)干燥后研為細末。每次6克,米酒送服,一日3次。具有消腫解毒的作用,適用于痔瘡瘀腫疼痛,大便帶血等癥。