你知道白術(shù)的功效與作用嗎？白術(shù)的作用主要有鎮(zhèn)靜、血管擴(kuò)張、抗血凝、保肝利膽等。具體來說：白術(shù)的益氣、健脾、燥濕功效顯著，但質(zhì)量的優(yōu)劣、儲(chǔ)存得是否正確都會(huì)影響其功效。
一、白術(shù)益氣健牌的功效
脾主運(yùn)化，為后天之本，而白術(shù)專走脾、胃經(jīng)，對(duì)中老年脾胃功能衰退而引起的食欲不振、腹脹、大便不成形、四肢乏力等癥均有顯著的療效。
二、白術(shù)利尿消胂的作用
白術(shù)有利于肺衛(wèi)之氣的充足，從而幫助人體更好地抵御外邪的入侵，有強(qiáng)壯身體的作用。白術(shù)具有顯著的利尿作用，善治腎性水腫、肝性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、妊娠水腫等。
三、白術(shù)安胎保胎的功效與作用
白術(shù)也常用于安胎、養(yǎng)胎、保胎，尤其適用于體質(zhì)較弱的孕婦。對(duì)妊娠期間出現(xiàn)的不思飲食、食納欠佳、大便溏稀以及習(xí)慣性流產(chǎn)等癥均有一定療效。
婦女妊娠期間若有腰酸背痛，可與杜仲、桑寄生等搭配入藥膳，有利于緩解酸痛不適。
四、白術(shù)的選購與儲(chǔ)存
1、選購
優(yōu)質(zhì)白術(shù)的表面應(yīng)呈灰黃色或灰棕色，頂端有殘留的莖基和芽痕，質(zhì)堅(jiān)且不易折斷，斷面不平坦，聞之香氣濃烈，嚼之略帶黏性。
2、儲(chǔ)存
為了防潮、防蟲蛀，白術(shù)應(yīng)置于陰涼干燥處貯存．陰雨季節(jié)可置于硫磺炕房內(nèi)儲(chǔ)存。被蟲蛀或發(fā)霉后可置于烈日下曝曬。另外，冬術(shù)不可久放于硫磺炕房內(nèi)，否則味道容易發(fā)酸。
