糯米的功效與作用 糯米的醫(yī)療功效

2017-11-13

糯米又名稻米、江米、元米,為禾本科植物糯稻的種仁,各地均有栽培。下面我們了解一下糯米的功效與作用。

【品質】以軟黏者為佳。

【食性】甘,溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。

【養(yǎng)生】有“脾之果”之稱,為補益強壯養(yǎng)生食品。日常食之可補脾益肺、溫暖五臟、強壯身體。適于脾肺虛寒、大便不實、易汗怕冷以及無病強身者食用。宣磨粉或煮稀粥食。常用養(yǎng)生方如糯米粥。

【食療】補中益氣,補肺斂汗。

糯米的功效

【應用】

(1)用于脾胃虛弱、大便泄瀉、消渴??蓡斡弥笫常蚺湮樯剿?、蓮子等同用。

(2)用于肺虛自汗。可單用或配伍應用。

此外,還可用于虛勞不足。近代用于慢性胃炎、胃潰瘍。

有關糯米的配方

(1)糯米山藥散;糯米用水浸一宿后瀝干,慢炒熟,磨篩,山藥研末,糯米與山藥拌勻,調以砂糖、胡椒粉。每日清晨以滾湯調食。用于久泄食減,并大有滋補。久服令人精暖、有子(《劉長春經(jīng)驗方》)。

(2)姜汁糯米散:糯米炒香,用姜計拌濕,再炒熟研末,每次l匙,米湯調食,每日3次。用于下痢噤口(《經(jīng)驗良方》)。

(3)糯米飲:糯米煮湯代茶飲。用于瀉滿溲多。

(4)糯米麥麩散:糯米、小麥麩,同炒為末,米湯調食或煮豬肉點食。用于自汗不止(《本草綱目》)。

(5)糯米豬肚:糯米入豬肚內蒸食。用于虛勞不足((本草綱目))。

(6)葡萄糯米粥:糯米、葡萄干,煮粥食。用于慢性胃炎、胃潰瘍。

【食法】宜煮粥食。

【宜忌】

(1)本品性極黏滯難化,不宜作糕餅食。

(2)小兒及病人不宜食用。

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