越橘的功效與作用有哪些呢?越橘是一種很好的保健食品。其花青素類天然色素含量高,可調(diào)配出多種顏色,而且適于加工,可制造多種飲品、甜品和調(diào)味品等,經(jīng)濟價值較高。
越橘的功效與作用主要是:解毒止痢、利尿消炎
越橘的葉子與果實均可入藥,葉子具有利尿、解毒的功效,善治痛風性尿道炎、膀胱炎以及腎結(jié)石、風濕等病癥。果實有止痢作用,適用于維生素缺乏癥、腸炎、痢疾等。
越橘薏米花生粥的做法與功效
取越橘10克,薏米10克,花生20克,糯米100克,菊花少許。將糯米、薏米分別洗凈,一起放入砂鍋中,加入適量清水,大火煮熟后加入越橘、花生,煮至米爛粥稠時放入菊花,繼續(xù)煮5分鐘即可。空腹溫服,每日1劑,早、晚分服。
本品具有清熱解毒、清肝明目、止瀉止痛的功效,善治風熱毒邪所致的咽喉腫痛、口舌生瘡、面生瘡瘍、目赤腫痛。
越橘選購與儲存指南
◎選購:要注意葉子與果實的優(yōu)劣,葉子呈橢圓形或倒卵形均可,邊緣有細毛,向外微卷,富有光澤;果實呈球形,紅色,頂端有宿萼。
◎儲存:如果是新鮮的越橘,則可裝入塑料袋中,直接放入冰箱冷藏,最佳的儲存溫度應(yīng)為1-3℃,千萬不要放入冷凍室。如果是干品,則可直接裝入塑料袋中,密封保存于室溫中即可。