杏鮑菇生長發(fā)育需要的環(huán)境條件主要有溫度、營養(yǎng)、濕度、光線、空氣和酸堿度。下面我們對杏鮑菇生長環(huán)境要求做一簡要介紹,并著重介紹一下杏鮑菇栽培對溫度的要求,供參考。
一、杏鮑菇栽培溫度要求
杏鮑菇菌絲體生長的溫度范圍是5℃-30℃,最適宜溫度是20℃-24℃;原基形成的溫度l0℃-16℃.最適宜溫度為13℃-15℃;子實體生長的溫度為8℃-18℃,最適溫度12℃-15℃。
當(dāng)氣溫低于8℃或高于18℃時.子實體的生長就會受到影響,子實體發(fā)黃、萎蔫、易發(fā)生病害。因此,栽培杏鮑菇時,選擇栽培適期非常關(guān)鍵。
二、杏鮑菇生長環(huán)境介紹
1、營養(yǎng)
杏鮑菇是一種分解纖維素、木質(zhì)素能力較強的腐生型食用菌,適宜它生長的基質(zhì)很多,如木屑、棉子殼、麥稈、玉米芯、玉米稈等均可作為栽培原料。
從栽培實驗結(jié)果看,培養(yǎng)基中木屑含量較高時,菌絲生長慢,產(chǎn)量低,而棉子殼含量高時則生長快,產(chǎn)量高。添加麩皮或玉米粉,對促進杏鮑菇生長發(fā)育和提高于實體產(chǎn)量具有良好的作用。
2、水分
杏鮑菇菌絲體生長要求培養(yǎng)料含水量為60%-65%,出菇期培養(yǎng)料含水量要求達到65%-70%,因此,菌絲體生長階段空氣相對濕度應(yīng)保持在60%-65%;原基形成時要提高到90%左右:子實體生長階段空氣相對濕度要調(diào)節(jié)到85%-90%。
為了防止病害的發(fā)生,提高菇菌品質(zhì),延長產(chǎn)品的貨架期,原基形成和子實體生長階段空氣相對濕度不宜超過90%。
3、空氣
杏鮑菇菌絲體的生長和子實體的發(fā)育都需要新鮮的空氣。但在菌絲體生長階段,低濃度的二氧化碳對于菌絲生長有良好的促進作用。
在發(fā)菌期間隨著菌絲的生長,栽培袋內(nèi)的菌絲排除的二氧化碳,使培養(yǎng)料中二氧化碳濃度由正??諝庵泻康?.03%逐漸積累到22%,能明顯刺激菌絲生長,但二氧化碳濃度不能太高。