平菇生長發(fā)育所需要的基本條件主要有營養(yǎng)、溫度、水分、空氣、光照、酸堿度6個(gè)方面。不同的發(fā)育階段所需條件也不同,今天我們就來講講平菇生長環(huán)境要求有哪些,供朋友們參考。
一、平菇生長需要什么營養(yǎng)
平菇是一種木腐菌。可以分解葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素、木質(zhì)素等物質(zhì),獲取碳、氮、能量及其他營養(yǎng)元素,以供生長發(fā)育的需要。
在人工栽培條件下,栽培原料極其廣泛,一般農(nóng)副產(chǎn)品的秸稈如棉籽殼、玉米芯、稻草、麥秸、甘蔗渣、花生皮等都是平菇栽培的良好原料。
在以上原料中再添加一定量的麩皮、餅粉、玉米面、尿素、磷肥等輔料,可加速平菇生長發(fā)育,提高產(chǎn)量。
二、平菇生長環(huán)境要求有哪些
1、平菇生長的溫度條件
平菇適應(yīng)溫度范圍廣,耐寒力強(qiáng),菌絲在3℃-35℃范圍內(nèi)均可生長,-30℃也不死亡。但平菇菌絲生長最適宜的溫度范圍為24℃ -27℃,3℃以下或35℃以上,菌絲生長極其緩慢,40℃以上菌絲停止生長,甚至死亡。
2、平菇生長的水分條件
一般來講,菌絲體生長階段培養(yǎng)料的含水量為65%-70%,空氣相對(duì)濕度要求在70%以下,過低過高均會(huì)影響菌絲生長:子實(shí)體分化發(fā)育期水分要求比菌絲生長階段偏高,一般培養(yǎng)料含水量70%左右為宜,空氣相對(duì)濕度以85%-95%為宜。
3、平菇生長的光照條件
平菇菌絲生長階段幾乎不需要光線,弱光和黑暗條件下均能正常生長,強(qiáng)光抑制菌絲生長。但子實(shí)體階段需要一定的散射光,光可以誘導(dǎo)出菇并利于菇體正常發(fā)育。
光線過暗,只長細(xì)長菌柄,不長菌蓋;在完全黑暗條件下不能形成子實(shí)體:強(qiáng)光直射子實(shí)體生長不利。因此,地下室出菇需要適當(dāng)增加光照,日光溫室和塑料大棚出菇要求遮陰。
4、平菇生長的酸堿度(pH值)要求
平菇喜歡偏酸性環(huán)境,菌絲在pH值3-7時(shí)都能正常生長,適宜的pH值為5.0-6.5。
在平菇生產(chǎn)中,為了有效抑制雜菌的發(fā)生,配制培養(yǎng)料時(shí),適當(dāng)提高pH值到7,隨培養(yǎng)料的滅菌和菌絲體的生長發(fā)育,培養(yǎng)料會(huì)逐漸酸化,pH值逐漸下降到合適的范圍。