沙丁魚(yú)和秋刀魚(yú)的區(qū)別(2)

2021-01-05

2、秋刀魚(yú)的產(chǎn)地

秋刀魚(yú)分布于北太平洋區(qū),包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67~18度,東經(jīng)137~西經(jīng)108度,喜歡的水溫是攝氏15~18度,我國(guó)主要分布在黃海和山東東岸。

三、沙丁魚(yú)和秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

1、沙丁魚(yú):沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣,這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐漸降低血壓和減緩動(dòng)脈粥樣硬化速度的神奇作用,同時(shí)沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。

2、秋刀魚(yú):秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸,蛋白質(zhì)含量為20.7%,含有人體不可缺少的二十碳五烯酸(epa)、二十二碳六烯酸(dha)等不飽和脂肪酸,epa、dha有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。

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