山藥的功效與作用 山藥的藥用功效

2021-11-07

山藥地上莖蔓細(xì)長,紫色有棱。即可食用,也可作為藥材使用。今天我們談一下山藥的功效與作用主要有哪些。

一、山藥的營養(yǎng)成分

山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素、多種纖維素、膽堿、皂甙、粘液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等成分。

所含粘液蛋白,能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖。所含多巴胺,能擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán)。

所含皂甙,具有抗肝臟脂肪浸潤的作用,防止脂肪肝的發(fā)生。所含消化酶,能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解。粘液多糖與無機(jī)鹽類結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。

此外,山藥還能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮,防止膠原病發(fā)生,并具有降低血糖的作用。

山藥的功效與作用

二、山藥的藥用功效

味甘性平,入肺、脾、腎經(jīng),健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精。主治脾虛泄瀉、久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精,帶下,小便頻數(shù)。

山藥是山中之藥、食中之藥?!侗静菥V目》指出:山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風(fēng)、止腰痛、除煩熱、補(bǔ)心氣不足、開達(dá)心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮,生搗貼腫、硬毒能治。

三、有關(guān)山藥功效與作用的小驗(yàn)方

1、噤口痢:干山藥一半炒黃色,半生用,研為細(xì)末,米飲調(diào)下。

2、脾虛久瀉:山藥30克,扁豆(炒)20克,苡米30克,蓮肉20克,車前子l5克。用法:烘干,共研細(xì)末,每次15克,加冷水煮成糊服,每日3次,連服3-5天。

3、脾虛引起的食少、腹瀉、消瘦:山藥粥。生山藥15克,研為細(xì)末,大米50克,煮粥食用,每日1-2次。

4、消化不良:以薯蕷車前飲(山藥10克,車前子4克,6個(gè)月以下患兒量減半,2歲以上加量1/3)為基本方,脫水者配用薯蕷補(bǔ)液飲。

5、小兒秋季腹瀉:將淮山藥研碎過篩成細(xì)末,臨用時(shí)加冷水煮成糊狀口服。1歲以內(nèi)每次5-10克,1-2歲每次11- 15克,2-3歲每次16-20克。

6、小兒脾虛久瀉:用山藥15克,薏米10克,雞肝1具。先將山藥、薏米研成細(xì)末,用竹片把雞肝削成片,拌上藥末調(diào)勻,加醋適量,放于碗內(nèi)置飯上蒸熟,早晚分2次食完。

7、咳嗽痰喘:山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻,燉熱飲之。

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