果柄：有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布，無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑。
香味：成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味，沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的，可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。
硬度：哈密瓜挑選時(shí)可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。
重量：哈密瓜如果太重很可能是生的，太輕了又沒有水分，在挑選的時(shí)候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜一般都會(huì)很甜的。
形狀：哈密瓜的形狀很多樣，常見的有長(zhǎng)長(zhǎng)的，還有很圓的，通常來說長(zhǎng)長(zhǎng)的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。
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