扁豆的功效與作用,有關(guān)扁豆的藥用偏方

2021-11-04

扁豆是很好吃的食品的,不過,您可能不太了解的是,扁豆不僅是一種很有營養(yǎng)價值的食品的,同時也是一種藥材的。那么,扁豆的功效作用有哪些呢?

一、扁豆的營養(yǎng)成分

扁豆的營養(yǎng)成分

扁豆營養(yǎng)每100克,含蛋白質(zhì)20.4克、碳水化合物60.5克、粗纖維60克、鈣57克、磷368毫克,鐵6毫克,還含有一定量的鋅,維生素b、尼克酸,以及泛酸、氰甙,酪氨酸酶等。

此外,扁豆還含有胰蛋白酶抑制物,淀粉酶制物、豆甾醇、磷脂,蔗糖、葡萄糖。

二、扁豆的醫(yī)療功效

扁豆的功效

扁豆是一味重要的中藥,味甘性平,有健脾和中,消暑化濕功效??芍问顭嵬聻a,脾虛嘔逆,食少便稀,泄瀉水腫,帶下等癥。

扁豆花味甘苦性微溫,有解暑化濕作用,可治療暑濕感冒、瀉痢等癥。《本草綱目》說它“和中,下氣。補五臟,主嘔逆。久服頭不白。

認為扁豆能化清降濁,敵專治中官之病,消暑除濕而解毒也”?!端幮哉摗氛f它“主解一切草木毒,生嚼及煎湯服”?!端愨彿健防镞€有用白扁豆治砒毒的驗方。

三、有關(guān)扁豆功效作用的配方

有關(guān)扁豆功效作用的配方

1.扁豆蔓30克,灶心土、炒鹽末各6克,水煎內(nèi)服,3次/日,可治急性胃腸炎。

2.白扁豆莢30個,水煎內(nèi)服,吃莢喝湯,3次/日,可治腹痛。

3.白扁豆浸去皮,為末,以豆花粉汁同蜜和丸,梧子大。每服20-30丸,豆花粉汁下,2次/日,可治消渴飲水。

4.扁豆25克(水浸去皮).淮山藥50克、薏米50克,黨參25克,砂仁40克,水煎服,每日一劑,可治脾虛消化不力,四肢乏力。

5.扁豆花60克,研成細末,調(diào)雞蛋服,2次/日,可治一般便血。

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