草菇是大家平時(shí)最喜歡吃的一種蔬菜,它營養(yǎng)豐富,保健功效出色,而且能制成多種味道不同的菜品,但是很多人在購買草菇以后,在存放和清洗方面卻遇到了很多困難,不是草菇出現(xiàn)變質(zhì),就是感覺洗的不干凈,這可應(yīng)該怎么辦呢?你們遇到這些情況也別急,小編一會(huì)就教大家草菇如何存放和如何清洗。
一、草菇如何存放,草菇如何清洗
1、草菇可以冷藏保存
草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜,但是它購買以后不能直接放入冰箱,應(yīng)該在鍋中燒一些清水,加入少量的食用鹽,燒開以后把草菇放入,然后煮開,再取出降溫放在保鮮袋中,做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏,這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。
2、草菇可以冷凍保存
如果購買的新鮮草菇數(shù)量比較多,則可以進(jìn)入冷凍保存,具體做法是把購買回來的草菇放在幾個(gè)保鮮袋中,密封好,再直接放入到冰箱的冷凍室,進(jìn)行冷凍,想吃時(shí)取出一小包用冷水化開,這時(shí)的草菇雖然失去了一部分水分,但是味道依然新鮮。
二、草菇如何清洗
草菇多在稻草中生長,收取以后有大量的泥沙,清洗徹底就會(huì)有泥沙殘留而清洗時(shí)用力過大則會(huì)傷害草菇的外形,最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中,而且是菌蓋朝同一方向,然后浸泡十五分鐘,再用一根手指頭,在水中來回?cái)噭?dòng),多換幾次水,就能把草菇洗干凈,而且對它的外表還不會(huì)產(chǎn)生傷害。