高粱對土壤適應(yīng)性廣，吸肥力強(qiáng)，在有機(jī)質(zhì)豐富、肥力較高的砂質(zhì)壤土上種植，較易獲高產(chǎn)，在瘦瘠旱地，缺磷低鉀，必須增施肥料，才能得到好的收成。
高粱苗期植株小，需肥量不多，但較為嚴(yán)格。拔節(jié)至開花期，植株生長旺盛，營養(yǎng)物質(zhì)的分配中心，從拔節(jié)開始也相應(yīng)地由莖葉轉(zhuǎn)向幼穗，最后貯存于穗中，形成籽粒。因此此時(shí)保證充足的營養(yǎng)供應(yīng)，是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。
開花至成熟期，氮磷鉀的營養(yǎng)供應(yīng)直接影響高粱的灌漿和成熟，適量氮素供應(yīng)，可以加速灌漿，提高籽粒中蛋白質(zhì)含量，但過多過遲也會引起貪青遲熟，降低產(chǎn)量與品質(zhì)。
一般要求畝施有機(jī)肥2000至3000公斤，過磷酸鈣15至25公斤，鉀肥10至20公斤等作基肥，基肥施用有撒施和條施兩種方法，撒施多在播前結(jié)合耕耙田地，撒施基肥。條施則在播種前后起壟開溝施用。另外播種時(shí)畝施腐熟稀糞水1000公斤或少量氮素化肥作種肥，有利全苗壯苗。
追肥以速效氮肥為主，主要施拔節(jié)肥和孕穗肥。高粱最佳追肥期在拔節(jié)期與大喇叭口期，促進(jìn)穗分化和減少小花退化，實(shí)現(xiàn)穗大粒多。當(dāng)追施尿素每畝超過15公斤時(shí)應(yīng)分期追施。
高粱追肥以前重后輕為好，重施拔節(jié)肥(拔節(jié)期)，輕施孕穗肥(孕穗期)，一般在有三分之二的葉片全展時(shí)畝施鉀肥5至8公斤，碳銨40公斤。開溝條施，穴施或撒施，撒施時(shí)須配以深中耕或澆水，以利肥效發(fā)揮。
生育后期可適當(dāng)根外追肥，在抽穗和灌漿初期噴施磷酸二氫鉀(百分之零點(diǎn)一的濃度)或尿素(百分之二的濃度)，以促進(jìn)早熟和增加產(chǎn)量。在高粱生產(chǎn)上必須注意平衡施肥，特別是氮磷配合施用，可以避免養(yǎng)分供應(yīng)失調(diào)，能夠顯著提高肥效。低產(chǎn)地塊上，土壤本來就缺氮少磷，單施一種肥料，常常由于氮磷比例失調(diào)，不能很好發(fā)揮作用，造成肥料浪費(fèi)，增產(chǎn)效果不大。
所以氮磷配合施用作種肥可以促進(jìn)生育，苗期生長快，葉片增多，生長勢強(qiáng)，增強(qiáng)了植株代謝機(jī)能，可以提高植株吸收能力，顯著提高肥效，穗重增加，增產(chǎn)幅度大，可以成倍增加產(chǎn)量。因此在低產(chǎn)土壤上合理搭配，均衡施肥是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)施肥的有效措施。
