板藍根對很多人來說都不陌生，好像每個中國人都吃過這味中藥，特別是板藍根顆粒沖劑的味道，相信你也能回味起來。
板藍根又叫靛根、藍靛根。板藍根這味中藥是其植物的根，葉子人藥為大青葉，雖然名字不同，但根和葉都有清熱解毒和涼血的功效，對于流感、肝炎、肺炎、胃腸炎、口瘡、癰疽等疾病均有較好的治療作用。
《中藥大辭典》中記載著板藍根的功效，它具有“清熱，解毒，涼血。治流感、流腦、乙腦、肺炎、咽腫、痄腮、火眼、瘡疹”充分被肯定的廣泛效用。正因為其有“清熱解毒”的作用，所以容易被人認為是非常安全的“居家良藥”。雖然板藍根是清熱解毒的常用抗病毒良藥，但也不能迷信它。特別是對孩子，給孩子服用板藍根時，一是不要用成人的劑量，二是不能長期服用，以免影響孩子的體質(zhì)。而對于一些年老體弱及體質(zhì)較寒的人來說，服用板藍根不當(dāng)，還會出現(xiàn)頭暈、冒冷汗、拉肚子，沒食欲、腹部冷疼等癥狀。
【美味功效】板蘭根是我國傳統(tǒng)的中藥材和食材，含有多種氨基酸、谷甾醇等成分，具有清熱解毒之功效。與肉類搭配食用，更能提升其功效，易于被人體吸收。
【美味小竅門】豬腱肉即豬前小腿的肉，燉煮時可以將板藍根和姜片用紗布包成藥包，這樣吃的時候比較方便。
