枸杞子的食用方法舉例

【食用方法】

1．枸杞子燉烏龜：烏龜1只（約500克），枸杞子30克。精鹽、料酒、味精、香油各適量。制法：先將烏龜用開水燙過，使其排盡尿，洗一洗，斬去頭、足，除去內(nèi)臟，過清水反復(fù)洗凈，然后將烏龜肉斬成小塊；枸杞子洗凈，再將燉盅刷洗凈，把龜肉、枸杞子一同放入燉盅內(nèi)，加開水適量，倒入料酒，燉盅加蓋，小火隔水燉3~4小時，加入精鹽、味精調(diào)味，淋上香油即成。特點：龜肉酥爛，湯汁稠黏。具有填精益髓，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。適用于腫瘤病人放療化療后體乏無力，頭暈眼花，口干舌燥，腰酸腿軟等癥。

2．枸杞山藥粥：枸杞子30克，山藥30克，粳米60克，共入鍋煮粥常服。本方具有健脾補(bǔ)腎的作用。適用于頭昏耳鳴，腰膝酸軟，食欲不振等癥。

【注意事項】

1．枸杞子滋潤，有外邪實熱及脾虛泄瀉者忌服。

2．枸杞子在夏季極易變色變質(zhì)，發(fā)霉生蟲，因此要密閉保存，防悶熱、防潮、防蛀，宜放置陰涼干燥處。