銀耳的功效與作用有哪些 銀耳營養(yǎng)價值和功效(2)

4、清肺養(yǎng)血

銀耳與烹調(diào)菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，有機銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖和維生素，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：有機銀耳有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰之功效。

5、增強免疫

銀耳能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益，因富含硒等微量元素，可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

6、清熱健胃

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。

7、潤腸通便

銀耳富含纖維素，可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥，還可以潤滑腸道，刺激排便，保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

8、滋陰和血

銀耳具有滋陰潤肺、益氣和血、補腦提神的作用，作為一種珍貴的滋養(yǎng)性食品和補藥，不但適十一切老弱掃研、病后體虛者食用，而且對于高血壓、血管硬化等患者也很適宜。