②出菇期間加強(qiáng)溫濕管理，要及時(shí)噴水降溫、增濕，創(chuàng)造一個(gè)最高溫度在33℃以下，空氣相對(duì)濕度在80%～90%的出菇環(huán)境。一般每天噴水3～4次，中午溫度高時(shí)應(yīng)加大噴水次數(shù)。
③7月由于天氣悶熱潮濕，加大通風(fēng)，控制噴水量，以保住菌棒為主。此時(shí)極易發(fā)生綠霉感染，及時(shí)用綠霉凈噴灑，即可有效消除雜菌影響。
(3)秋季的栽培管理要點(diǎn)
9月氣溫逐漸降低，空氣溫濕度變化較大。當(dāng)夜間溫度低于20℃時(shí)，放下拱棚塑料膜，以利保溫、增濕。隨時(shí)掌握天氣變化，多風(fēng)、干燥時(shí)增加噴水次數(shù)，保證空氣相對(duì)濕度80%以上利于出菇。
隨著菌絲體代謝減緩，養(yǎng)菌時(shí)間、出菇時(shí)間、出菇過程相對(duì)應(yīng)延長(zhǎng)，注水量控制在出菇菌棒重量的40%～50%，以利養(yǎng)菌。
當(dāng)菌棒生產(chǎn)4～5潮菇后，棒體縮小、干癟，出菇個(gè)頭小，菇蓋薄，說(shuō)明養(yǎng)分已耗盡，此時(shí)出菇結(jié)束。
對(duì)于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚內(nèi)出菇，或來(lái)年溫度上升后再出菇，實(shí)現(xiàn)菌棒出菇生產(chǎn)最大化。
