杏鮑菇菌肉肥厚,質(zhì)地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,被稱為平菇王、干貝菇等,具有杏仁香味和如鮑魚的口感,深得人們的喜愛,下面我們就一起來看一看杏鮑菇的功效與作用吧!
杏鮑菇的功效與作用
1、祛脂降壓:杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力:杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、消食:杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯癥。
4、降壓作用:經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用。
5、防?。簩ξ笣?、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。
6、美容養(yǎng)顏:因為杏鮑菇營養(yǎng)豐富,常吃可以改善身體新陳代謝,對美容養(yǎng)顏很有幫助。
7、抗癌:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
1、杏鮑菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
2、杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分,比起普通的平菇等等,杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效,物美價廉又好吃。而且熱量還非常低,長期食用沒有任何壞處。
3、杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富,能有效提高人體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體對外界不良因素的侵襲,遠(yuǎn)離亞健康,強(qiáng)身健體,是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。