4、冬剪：冬剪按兩個臂蔓接頭處截除。臂蔓上的副梢直徑≥O.5公分的留2～3個芽，不足O.5公分的剪除。沒長到第l道鐵絲的苗木，剪留基部2～3個芽，待到第2年再整形。棚架的在架面上留3-4個枝條。
四、成齡樹管理
1、肥水管理
南方多雨地區(qū)，3～6月果實生長季正處雨季，重點做好開溝排水工作，開深溝筑高畦。7～8月伏旱季節(jié)注意適時灌水，防止早期落葉。生長季節(jié)及時進行雜草防治，除草以人工為主、化學防治為輔，每年落葉后配合秋施基肥進行一次全園深翻。成年樹全年用肥5次。
①萌芽肥：2月底－3月初，畝施尿素5～lO千克，過磷酸鈣25千克。此次施肥主要是促進新梢生長、新根發(fā)育和開花良好，生長旺盛的果園可以不施。
②膨果肥：開花后至幼果膨大期，每畝追施腐熟餅肥2OO千克，三元復合肥3O千克，硫酸鉀lO千克，間隔l周分2次施入。
③著色肥：果實轉色初期，每畝追施硫酸鉀2O千克，促進果實上色和糖份積累。
④采果肥：果實采收后，為了恢復樹勢，每畝及時追施三元復合肥25千克，尿素lO千克，樹勢好的可不施用。
⑤基肥：在1O月上中旬深翻施基肥，每畝施豬欄糞等有機肥2OOO-3OOO千克，鈣鎂磷肥5O千克。生長期可結合噴施農(nóng)藥多次追施O.2％—O.3％磷酸二氫鉀以及專用葉面肥。
2、枝梢管理
①抹芽定梢：萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽。形成新梢后，采用v形水平架、高寬垂架，梢距按15—2O公分間距定梢，開花前1O天左右8葉同－位置剪梢，促使基、中部冬芽飽滿，增大花序。開花至著果期第2次輕摘心。15葉以后強控。在果實套袋后，尤其是在著色期，要嚴格控制新梢的生長，這是夏黑管理的關鍵。否則會導致上色緩慢，延遲成熟。可以通過摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢的生長，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷鉀肥的比例。種植若干年后可間伐，擴大樹冠，保持生長平衡。
