1、宜在晴天清晨露水干后的上午進(jìn)行。在雨天或剛下過(guò)雨后不宜采摘。
2、在高溫天采收的葡萄，必須運(yùn)到陰涼處攤開(kāi)散熱，才能包裝，否則會(huì)降低品質(zhì)和重量。
3、漿果含水量大、皮薄，采收時(shí)，要輕放、淺裝。
4、對(duì)鮮食品種，應(yīng)分期分批采摘，以保證果實(shí)風(fēng)味。
5、采收時(shí)為保證質(zhì)量，要－手持果穗梗或手掌托住果穗，另－手握剪刀，在果?；考粝?。
6、對(duì)采收下的果穗，如果有病蟲果、破損果、畸形果，隨時(shí)剪除后裝箱。
7、葡萄采收、裝運(yùn)、分選、包裝、運(yùn)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)，都盡量快，以保持葡萄的新鮮度和商品性o 
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