7、檸檬怎么保存時間長?
有人問,每次才用-片檸檬,那剩下的怎么辦?其實不用太擔(dān)心。檸檬果實的儲藏性相當好,所以當年林德醫(yī)生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干,但干了之后仍然可以用,內(nèi)部仍然多汁,放一個月都沒問題。切開的檸檬用保鮮膜包上,在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。這是由于檸檬酸度大,大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水,但因為皮的香氣已經(jīng)失去,維生素c也有損失,檸檬水的香味會打不小的折扣,但仍然可以用來做檸檬茶,能提供一些檸檬酸和鉀元素。
8、檸檬水會不會發(fā)胖?
淡檸檬水是個不錯的飲料,其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右,再泡那么多水稀釋過),所含能量可以忽略不計,所以不會令人長胖。不過,加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品,配上一點糖,總是會令人特別著迷,檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜,會感覺特別清涼解渴。但是,淡甜的檸檬水大約含有5%的糖,無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算,-紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡,如果喝兩杯,就相當于吃1/4碗米飯,所以需要控制體重的人還是需要限量的,不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。