豬的種類很多,一般可分為三種類型:瘦型、脂肪型和雙用型。為了幫助大家對我國豬的種類有個較全面的認識,下面我們介紹一下我國的地方豬種與引進豬種有哪些。
一、我國的地方豬種
我國是世界上豬種資源最豐富的國家,地方豬種具有繁殖力高,抗逆性強,肉質好,對周圍環(huán)境高度適應等特點。因此,必須保護地方良種。
我國優(yōu)良的地方豬種有100余種,具有突出特點的豬種有東北民豬、香豬、兩廣小花豬、內江豬、寧鄉(xiāng)豬、金華兩頭烏豬、太湖豬、榮昌豬、成華豬、藏豬等。
我國近年培育的改良品種豬主要有哈爾濱白豬、新淮豬、沂蒙黑豬、三江白豬、北京黑豬、湖北白豬等。
二、我國引進的豬種
我國引進了國外豬種有大白豬、長白豬、杜洛克、皮特蘭、斯格豬等,其共同特點是生長速度快,屠宰率和胴體瘦肉率高,與中國豬種比肉質欠佳,且抗逆性也較差。
(1)長白豬
原產丹麥,因體軀特長,純白毛故稱為長白豬。
長白豬外貌清秀,呈流線形,耳大朝前伸,嘴筒長直,背腰特長,后軀發(fā)達,肌肉豐滿。長白豬生長快,飼料報酬高,膘薄;缺點是適應性差,對飼料條件要求高。
(2)大白豬
也稱大約克,原產英國,因其體形大,毛色全白,故稱大白豬,除了體大毛白外,顏面微凹,耳大直立,背腰多微弓,腹實而緊,四肢較高。
大白豬增重快,飼料轉化率高,胴體瘦肉率高,產仔數(shù)相對較多,母豬泌乳性良好。大白豬在我國分布較廣,有較好的適應性。