飼養(yǎng)家禽時，應經(jīng)常供給蛋白質(zhì)，且保持合適的蛋白質(zhì)水平，多則浪費，同時選擇性地利用氨基酸來合成體蛋白，故應注意供給蛋白質(zhì)的品質(zhì)，即要考慮必需氨基酸的供應。
本文為大家介紹一下家禽對蛋白質(zhì)的消化吸收及對養(yǎng)殖效益的影響，供參考。
一、日糧中蛋白質(zhì)水平
日糧中蛋白質(zhì)水平即蛋白質(zhì)在日糧中占有的數(shù)量，若過多或缺乏均會造成危害，這里著重從蛋白質(zhì)的利用率方面加以說明的。
日糧蛋白質(zhì)數(shù)量不能過少，也不能過多。日糧中蛋白質(zhì)含量過低，會影響日糧的消化率，造成機體代謝失調(diào)，嚴重影響畜禽生產(chǎn)力的發(fā)揮。
日糧蛋白含量過高不僅不能增加體內(nèi)氮的沉積，反而會使排泄物中分解不完全的含氮物數(shù)量增多，降低了蛋白質(zhì)的利用率。
只有維持合理的蛋白質(zhì)水平，才能提高蛋白質(zhì)利用率。
二、日糧中蛋白質(zhì)的質(zhì)量
如果日糧中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好，則其利用率高，且可節(jié)省蛋白質(zhì)的喂量。
蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，可根據(jù)可消化蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率作為評定指標，也就是蛋白質(zhì)的生物學價值，實質(zhì)是氨基酸的平衡利用問題，因為體內(nèi)利用可消化蛋白質(zhì)合成體蛋白的程度，與氨基酸的比例是否平衡有著直接的關系。
三、時間因素對雞蛋白質(zhì)養(yǎng)分的影響
只有在飼料供給上提供量足且比例上合適的各種氨基酸，才能使其在家禽體內(nèi)合成相應的蛋白質(zhì)。
如果因飼喂時間不同而不能同時達到體組織時，必將導致先到者已被分解，后至者失去用處，結果氨基酸的配套和平衡失常，影響利用。
因此，在給不同雞群制定飼料配方時一定要滿足各種氨基酸的適宜比例，并在合適的時間進行飼喂。
