研究明確指出，肉牛若存在微量元素缺乏的情況，程度較輕者會面臨生長受到阻礙、骨骼發(fā)生畸形以及繁殖機能出現(xiàn)障礙等問題，情況嚴重者甚至會死亡。
在肉牛所需要的12種微量元素當中，鉬、鉻、鎳、錳、硅和氟這幾種元素的需要量相對較小，所以很少有缺乏癥的出現(xiàn)，因而不需要在飼料中額外進行添加。
1、鈉、鉀、氯
肉牛鈉的需要量為1.35～2.1克／天，日糧中適宜營養(yǎng)水平為0.06%～0.1%（以干物質(zhì)計）。
肉牛日糧中鉀的適宜營養(yǎng)水平為0.05%～0.07%（以干物質(zhì)計）。一般食物中鉀含量豐富。鉀過量，將會干擾鎂吸收和代謝，肉牛表現(xiàn)低鎂性痙攣。
動物很少見氯的缺乏癥，只有在試驗條件下才可能出現(xiàn)。
2、銅元素
銅屬于一種極為重要的微量元素，當肉牛缺乏銅元素時，會呈現(xiàn)出貧血、生長速度緩慢、被毛褪色、腹瀉以及消瘦等一系列癥狀。肉牛對于銅的需求量，在很大程度上受到日糧中鉬和硫含量的影響。
在鉬含量較低的日糧中，銅的適宜含量為10毫克／千克干物質(zhì)；而在鉬含量較高的日糧中，銅的適宜含量則為25毫克／千克干物質(zhì)。在眾多銅的添加物當中，效果最為出色的是堿式氯化銅，其次是堿式碳酸銅，硫酸銅和碳酸銅的效果則是最差的。
3、鐵和鈷
鐵和鈷與牛的造血機能有著緊密的關聯(lián)。當鐵元素缺乏時，肉牛會表現(xiàn)出貧血、食欲顯著減退、生長遲緩以及消瘦等癥狀。鐵缺乏癥更容易在處于哺乳期的犢牛當中出現(xiàn)，在成年牛中則很少見到。鈷主要是作為維生素b12的組成成分來發(fā)揮作用，鈷缺乏會致使肉牛貧血、消瘦，犢牛生長緩慢，母牛的受胎率下降。
在日糧中，鐵的推薦含量為75～100毫克／千克干物質(zhì)，由于飼料中鐵的含量通常比較高，所以不需要進行添加，鐵的適宜補飼物包括硫酸亞鐵、氯化鐵和碳酸鐵。鈷在日糧中的推薦含量為0.1毫克／千克干物質(zhì)，常用的鈷添加物有氯化鈷、氧化鈷和硫酸鈷。
