夏洛來牛對(duì)我國自然條件都能適應(yīng),有耐粗飼、耐寒,抗病等特點(diǎn),飼料報(bào)酬也較高,我國北方省份用其改良本地黃牛也取得了明顯的效果。下面介紹夏洛來牛相關(guān)生產(chǎn)指標(biāo)。
1、夏洛來牛的產(chǎn)地及分布
夏洛來牛產(chǎn)子法國的夏洛來地區(qū),是著名大型肉牛品種。
夏洛來牛以生產(chǎn)含脂肪少的優(yōu)質(zhì)肉面著稱,因而引起世界各國的普遍重視,現(xiàn)分布予世界許多國家。我國從1964年開始從法國引進(jìn),現(xiàn)分布全國各地。
2、夏洛來牛的外貌特征
夏洛來牛體型大,骨骼粗壯,全身肌肉發(fā)達(dá),被毛為乳白色,頭小而短,體軀長,腰部寬厚,臀部肌肉豐滿,并向后突出,常見“雙肌牛",腰部銜接處略凹陷。
3、夏洛來牛的生產(chǎn)性能
夏洛來牛犢牛初生重大,公犢為45公斤,母犢為42公斤。增重速度快,平均日增重公犢為1.1公斤,母犢為0.94公斤。
在強(qiáng)度飼養(yǎng)條件下,周歲牛體重達(dá)500公斤以上,最高的日增重為1.88公斤,成年體重,公牛為1200公斤,母牛為800公斤。
夏洛來牛屠宰率為60-65%,胴體脂肪少,瘦肉多,肉質(zhì)細(xì)嫩。
夏洛來牛的缺點(diǎn)是繁殖率低,在法國是85-90%,難產(chǎn)率高,約為13.7%。