懷德白鵝，因它出產(chǎn)在懷德鎮(zhèn)而得名。它是四川白鵝和朗德鵝的雜交，通過幾年的選育而形成的一個(gè)地方品種。懷德白鵝肉質(zhì)好，繁殖能力強(qiáng)，一只種鵝年產(chǎn)蛋100枚左右，多的可達(dá)120枚。
這種鵝的長勢(shì)好，抗病強(qiáng)，耐粗飼，體形大，一般成年鵝的體重在6-8千克左右。這些特點(diǎn)使得養(yǎng)鵝專業(yè)戶非常喜歡它，也是懷德白鵝這些年數(shù)量增長較快的一個(gè)重要原因。
一只普通鵝從出殼到成年，一般要4個(gè)月，而懷德白鵝因?yàn)槌砷L快，加上體形大，使得它60天就能出欄。鵝腸比普通的要長出20-30厘米，是南方人喜歡的佳肴，每根能賣到12元以上。一般的鵝胗在150-200克左右，懷德白鵝的鵝胗，可以達(dá)到250克。目前國際市場(chǎng)鵝胗的價(jià)格每千克能買到40美元左右。
懷德白鵝每年可養(yǎng)10批，每批鵝100只。現(xiàn)在的價(jià)格是每千克11元，每只鵝可以賣到40元左右，要比集中養(yǎng)殖每千克多賺1元錢，一年可以賺到1萬元左右。
小戶每只鵝的利潤要比大戶高。原因有兩點(diǎn)：第一，小戶可以利用青草、米糠等農(nóng)村現(xiàn)成的飼料喂養(yǎng)，投入少，第二，小戶在銷售上更靈活，附近市場(chǎng)價(jià)高就直接銷售到市場(chǎng)，經(jīng)銷商收購的價(jià)高時(shí)就賣給經(jīng)銷商。
要想引種懷德白鵝，必須先把它認(rèn)準(zhǔn)了。第一，它全身披白毛，這是非常重要的一個(gè)特點(diǎn)；第二，脖子比較長；第三，腳板比較大；第四，體形比較大。引種回去后，應(yīng)該盡量采取放式飼養(yǎng)。這樣，該品種的優(yōu)良特性才能得到更好地保持。因?yàn)閼训掳座Z耐粗飼，所以盡可讓它多吃青草，這樣既能讓其肉質(zhì)鮮美，又可以節(jié)約飼養(yǎng)成本。
