四大家魚是哪四種 四大家魚的來歷

2021-11-03

朋友們都聽說過在民間“四大家魚”的說法,指的是在過去我國最常吃的四種魚類。那么,民間的“四大家魚”指的是哪四種魚?今天我們就來聊聊這個(gè)話題,順便講講四大家魚的來歷。

一、四大家魚是哪四種

四大家魚是哪四種

四大家魚指的是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。它們都屬于鯉科,但習(xí)性有所不同。青魚是一種生活在水體中下層的肉食性魚類,性格不是很活潑,但力氣比較大。

草魚是草食性魚類,也在水體的中下層,喜歡棲息在水草較多的地方。鰱魚和鳙魚比較類似,都在上層活動(dòng),在江河干流中比較多見。

二、四大家魚的來歷

四大家魚的來歷

春秋戰(zhàn)國時(shí)期,我國養(yǎng)鯉業(yè)已趨繁盛,到唐朝逐漸衰敗。因?yàn)樘拼鸾淌⑿校由咸瞥幕实坌绽?,鯉與李同音,是忌諱的,故捕的鯉魚必須放生,賣鯉者則受處罰。養(yǎng)鯉事業(yè)因此受到摧殘。

在生產(chǎn)實(shí)踐中,廣大漁民終于以草魚,青魚、鰱魚,鳙魚為主要養(yǎng)殖對(duì)象,以取代鯉魚。草、青、鰱、鳙棲息層次不同,食性不一,可以互相配合混養(yǎng),且在靜水內(nèi)不能自然繁殖,為我國獨(dú)特的產(chǎn)品。它們生長(zhǎng)快,肉味美,產(chǎn)量高,故歷來就把草、青、鰱、鳙這四種魚稱為我國的“四大家魚”

三、四大家魚的“今”與“昔”

四大家魚

隨著歷史的前進(jìn),科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人工養(yǎng)殖的魚類日多。說家魚這個(gè)概念已不止上述四種了。有人認(rèn)為,凡是養(yǎng)殖對(duì)象都應(yīng)稱作家魚。

四大家魚達(dá)到性成熟的年齡和體重指標(biāo)要求是:鰱魚要求3齡,體重2.5公斤以上。鳙魚要求4齡,體重4公斤以上。草魚要求4~5齡,體重7.5公斤以上。青魚要求6齡,體重12.5公斤以上。

凡年齡和體重都已達(dá)到性成熟的指標(biāo),則可作人工繁殖的種魚,這樣的種魚通常稱為家魚的親魚。

四、四大家魚的外號(hào)

1、青魚排列在四大家魚之首,是一種肉食動(dòng)物,個(gè)頭也比較大,但是它的膽子卻很少。

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