香椿味苦性寒，有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲(chóng)固精等功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其富含維生素b、c、e和鉀、鈣、鎂元素及磷、鐵等礦物質(zhì)。香椿的根、皮、果實(shí)還可入藥。香椿芽有助醒脾開(kāi)胃，香椿皮能治久瀉、久痢、便血、遺精、回蟲(chóng)等癥，香椿樹(shù)的果實(shí)有祛風(fēng)散寒、止痛功效。
1、脫發(fā)
香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。
2、胃潰瘍
香椿芽250克，搓碎后以紅棗泥和為丸，每丸重約3克，每次服2丸，每日服2次，溫開(kāi)水送服。
3、絲蟲(chóng)病
香椿葉、楓樹(shù)葉各100克，水煎去渣，當(dāng)茶飲。30日為1個(gè)療程。
4、瘡?fù)茨[毒
香椿芽加等量大蒜及少許鹽，－同搗爛外敷。
5、控制血糖
香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水沖泡飲用，每日1劑，連用7天。
6、慢性痢疾
香椿樹(shù)皮120克，焙干研末，每次用開(kāi)水送服9克，每日服2次。
7、細(xì)菌性痢疾
香椿葉100克，水煎，早、晚分服，每日1劑。
8、泌尿系統(tǒng)感染
①椿樹(shù)皮、車(chē)前草各20克，茯苓20克，黃芩10克，地榆、魚(yú)腥草、生地黃、半枝蓮、大青葉各30克，視癥狀加減。高熱者加柴胡，加重黃芩。疼痛者加象牙屑、琥珀（研末服）。血尿甚者加苧麻根，水煎服，每日1次。
香椿的作用與功效
②椿樹(shù)根皮、車(chē)前草各30克，黃柏9克，水煎服，每日1劑。
9、滴蟲(chóng)性陰道炎
椿樹(shù)根皮、蛇床子各25克，蒲公英20克，枳實(shí)12克，水煎去渣，坐浴，每次30分鐘，或反復(fù)沖洗陰道。每日1次
10、慢性腸炎、痢疾
鮮香椿葉30～120克，水煎服。
11、痔瘡便血、崩漏
香椿皮25克，石榴皮、紅糖各15克，水煎服，每日2次。
