一、品種要求
冬春茬大棚茄子品種，要求中晚熟，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)果期長(zhǎng)；在高溫、潮濕以及弱光條件下，不發(fā)生徒長(zhǎng)，以確保植株及時(shí)坐果；在低溫和弱光照條件下，能保持較強(qiáng)的坐果能力，果形端正，不發(fā)生早衰。
二、育苗方法
播期為8月中下旬。用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，由于育苗時(shí)間較長(zhǎng)，苗期若發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足，可用2%的磷酸二氫鉀或0.5%的尿素水溶液噴灑。門茄花蕾下垂、含苞待放時(shí)定植。育苗時(shí)要注意保護(hù)根系，定植時(shí)不要傷根，避免落花、
三、整地施肥做畦
一般每畝施腐熟的有機(jī)肥8000～10000千克，磷酸二銨100千克、尿素20～30千克、硫酸鉀50千克。造畦后，先將3/4的底肥普施于地面，人工深翻40厘米左右，余下的肥料采用溝施或穴施。
做畦時(shí)，畦寬50～60厘米，溝寬70～80厘米，高15厘米以上，中間直徑20厘米，開(kāi)暗溝鋪漓灌設(shè)備。于7月中下旬澆大水泡地，并覆蓋地膜，利用太陽(yáng)能進(jìn)行高溫殺菌消毒，9月下旬扣棚膜﹐提高地溫。
四、定植時(shí)間與方法
定植時(shí)間一般在9月下旬，定植選擇晴天進(jìn)行。定植時(shí)﹐株距45～50厘米，將茄苗擺在溝中，培土高度以達(dá)到幼苗的第1片真葉處為宜，注意不要使接口觸及地面，避免長(zhǎng)出不定根或感染病菌。嫁接薪子要適當(dāng)稀植，不宜過(guò)密。
定植穴周圍用土封壓，然后用90厘米寬的地膜覆蓋小行壟面，隨后膜下暗灌，定植水以澆到壟面為準(zhǔn)。
五、定植后的管理
定植后第2～3天，晴天時(shí)應(yīng)放草苫遮陽(yáng)防萎蔫，定植后第4～5天要選好天氣在膜下灌一次緩苗水。緩苗期間，室內(nèi)溫度不超過(guò)35℃時(shí)不必放風(fēng)，超過(guò)35℃時(shí)開(kāi)始逐漸放風(fēng)，當(dāng)溫度降到25℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。
定植后的其他管理措施，請(qǐng)參見(jiàn)《大棚茄子冬春茬定植后如何管理》一文，這里不再贅述。
六、采收要點(diǎn)
門茄易墜秧，采收宜早不宜遲。一般當(dāng)茄子粵片與果實(shí)相連處的淺色環(huán)帶變窄或不明顯時(shí)，即可采收。植株長(zhǎng)勢(shì)弱的宜早采收。
