四棱豆也叫楊桃豆或者四角豆,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的豆類食材,有著綠色金子之稱,是綠色蔬菜中的貴族,近幾年才進(jìn)近普通人的生活。那么四棱豆的功效與作用是什么呢?今天我就帶大家去具體了解一下。
四棱豆的功效與作用
1、四棱豆能滋補(bǔ)身體
四棱豆可以滋補(bǔ)身體,這種蔬菜中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸和礦物質(zhì),還有多種維生素存在,其中賴氨酸的含量最為出色,人們食用以后能提高身體組織細(xì)胞的活性,也能提高身體的素質(zhì)減少一些常見疾病的發(fā)生。
2、四棱豆能保護(hù)心腦血管
四棱豆中有多種天然的抗氧化成分,其中維生素e和酚類物質(zhì)以及黃酮類物質(zhì)的含量都比較高,這些物質(zhì)可以軟化血管,避免血管老化,也能加快血液流動(dòng),對(duì)高血壓和高血脂以及動(dòng)脈硬化都有很好的預(yù)防作用。
3、四棱豆能提高視力
四棱豆中還有大量的胡蘿卜素和維生素a,對(duì)人類的眼睛有很大的好處,可以在預(yù)防夜盲癥的同時(shí),預(yù)防視力下降,另外四棱豆還是一種可以美容的綠色菜品,它含有的維生素和礦物質(zhì)以及氨基酸能加快皮膚細(xì)胞代謝,也能避免皮膚細(xì)胞老化,能在增加皮膚彈性的同時(shí),起到細(xì)嫩肌膚的重要功效。