二、扁豆的栽培技術
1、種植方式。多行晚春直播,夏秋至早霜前陸續(xù)采收嫩莢。單作或與玉米間作,以玉米秸稈作支架,或與大蒜套作,也可種于田邊地頭。
①播種密度:短蔓早熟栽培的株距30~45公分,行距65~70公分;長蔓種籬架整枝栽培的株距45公分,行距l(xiāng)00~l30公分;人字架整枝栽培的作l33公分畦,種2行,株距35公分,畦間留工作路66公分。
②播種方法:開溝或穴播,播深5~7公分,播后宜以草木灰覆蓋。
③播種量:單作57~67.5千克/公頃,混作6~l6.5千克/公頃。
2、選用優(yōu)良品種
依栽培條件選用良種?,F有扁豆按莢色分為白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。我國栽培的品種主要有:
①紫邊扁豆。即豬耳朵扁豆,蔓生。葉深綠,葉脈、葉柄紫 色,豆莢寬扁,色綠肥厚,-邊縫線處暗紫色,莢肉脆嫩每莢含種子5~6粒,成熟種子黑色,煮熟后質綿,品質好,產量高,中晚熟,耐熱性強,耐寒性弱,喜水肥,生長勢茂盛。
②白扁豆。蔓生,多分枝,生長勢強。全株綠色。花白色,莢略窄長扁薄,淺綠色,莢肉較薄質嫩,種子白色,風味好。春播全生育期l60~l70天。極耐干旱。
③黑籽白扁豆。蔓生,生長勢強,莖淺綠色節(jié)上呈紫色,葉深綠色,花紫紅色,坐莢率高,莢淺綠色狹長,每莢含種子5~6粒,種子黑色。耐旱、耐瘠、耐熱、耐寒,采收期長。
④紫扁豆。蔓生,分枝性強,莖暗紫色,葉片綠色,葉脈和葉柄暗紫紅色,花序長,結莢多,豆莢窄長肉厚,紫紅色,內含種子3~5粒,煮熟后軟綿。晚熟、耐熱、耐寒、耐旱,采收期長,產量高。
3、田間管理