紫薯內(nèi)部是特殊的紫色，營養(yǎng)成分較普通的紅薯更加特別，紫色賦予了紫薯花青素和硒元素特質(zhì)。下面我們就具體了解下紫薯的功效與作用，同時看看食用禁忌。
紫薯的功效與作用與食用禁忌
一、紫薯牛奶粥的做法
第一步：將大米淘洗后放入鍋中，加入足量的水。
第二步：開火開始準備煮粥。
第三步：將燕麥片沖洗幾次后用清水泡著。
第四步：另外用一個鍋子將牛奶倒入其中，微微做熱之后放入些可可粉，或者用阿華田也可以。
第五步：將兩者融合后倒入之前煮的鍋中，同時放入浸泡過的燕麥片。
第六步：將所有材料攪拌均勻后慢慢燉煮幾分鐘。
第七步：將紫薯洗凈去皮切塊，裝入碗中先蒸熟。
第八步：之后將蒸熟的紫薯塊放入粥中開始一同燉煮。
第九步：等到所有的燕麥片和大米都熟爛后就可以放入調(diào)味料了。
二、紫薯的功效與作用
紫薯可以改善便秘問題，促進排泄。同時可以起到一定的幫助減肥瘦身的效果，紫薯可以增加人體的抗氧化能力，同時達到防癌抗癌的效果。紫薯同時可以幫助預防心腦血管方面的疾病。
三、紫薯的食用禁忌
花青素對人體有很多好處，所以多吃紫薯可以補充人體的花青素，幫助清除自由基。消化能力差的人不建議多吃紫薯。
