冬瓜原產(chǎn)中國(guó)南方各地及印度，現(xiàn)在東亞和南亞地區(qū)廣泛地栽培，可以拿來(lái)煮湯，又可以炒食，并且它還有減肥、潤(rùn)肺功效，可消除身體水腫，下面我沒(méi)就來(lái)看一看冬瓜的做法有哪些吧！
冬瓜水
【材料】冬瓜600克。
【做法】冬瓜，煮湯3大碗，1日分3次服食。
【功效】治暑熱身熱、發(fā)燒神昏及輔治慢性腎炎。
蝦皮炒冬瓜
【材料】冬瓜500克、蝦皮70克、蔥適量、香油、鹽、花椒各適量。
【做法】用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，最后以食鹽調(diào)味，即可食之。
【功效】可清熱解暑、化濁開胃，對(duì)水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動(dòng)脈硬化等有輔助治療的效果。
鮮拌三皮
【材料】西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。
【做法】①將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮剔除絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)氽燙。②待冷卻后切成條狀，再放入少許鹽盛盤食用。
【功效】具有清熱利濕、減肥之效。
冬瓜薏仁鯽魚湯
【材料】鯽魚1條、薏仁80克、冬瓜半個(gè)、蔥、姜、料酒、香油。
【做法】①薏米仁洗凈后放水中浸泡一個(gè)小時(shí)，枸杞洗凈備用。冬瓜去皮切成塊兒。鯽魚去除內(nèi)臟洗凈備用。②鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。③開鍋后放入蔥段和姜片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。④50分鐘后放入冬瓜燉煮10分鐘。⑤放入枸杞燉煮5分鐘。⑥放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
