山藥人類自古食用,是人類食用最早的植物之一,早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句,山藥塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?,下面我們就一起來看一看山藥的做法及食用禁忌吧?/p>
山藥蘿卜粥
【材料】糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片
【做法】
1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡,蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。
3、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙,大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。
4、放山藥,熱水,內(nèi)膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
6、加鹽調(diào)味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。
【功效】山藥蘿卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜愛,山藥有滋養(yǎng)強壯,助消化,跟蘿卜一起做粥,糯糯的,有營養(yǎng)又好消化。
玫瑰山藥泥
【材料】山藥500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,細(xì)砂糖2大勺。
【做法】
1、山藥入鍋蒸熟,蒸熟的山藥放入盆中。
2、趁熱放入干玫瑰花,放入適量奶粉。
3、放入適量細(xì)砂糖調(diào)味,把山藥碾成泥,攪拌均勻,用模具造型即可。
【功效】健脾除濕氣,美容養(yǎng)顏。
山藥炒羊肉
【材料】羊肉200克,山藥1跟,香芹2根,紅尖椒2個,食鹽半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大蔥1段,植物油和白胡椒粉適量。