松子又名海松子，為松科植物紅松的種子，主產(chǎn)東北地區(qū)，可作果品供食?！峨S息居飲食譜》謂：“果中仙品，宜肴宜餡，服食所珍”。下面我們談一下松子的功效與作用。
一、松子的養(yǎng)生功效
松子以飽滿光澤而油性足者為佳，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品。日常食之可滋陰液、潤(rùn)五臟、益氣血、澤肌膚、肥健體、抗衰老。
松子適于陰虛體質(zhì)、液虧內(nèi)燥體質(zhì)、身體贏弱以及老年人和無(wú)病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如松子雞卷、松子肉、松子鴨等。
二、松子的食療功效
松子食性甘，微溫。歸脾、肺、大腸經(jīng)，養(yǎng)液熄風(fēng)，潤(rùn)肺止咳，滑腸通便。具體主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面：
(1)用于陰液不足、眩暈及風(fēng)痹日久。多配伍枸杞子、黑芝麻、菊花等同用。
(2)用于肺燥咳嗽、干咳、咯血。多配伍甜杏仁、胡桃仁、蜂蜜等同用。
(3)用于腸燥便秘?？蓡斡弥笾嗍?。
此外，還可用于虛贏少氣。
三、有關(guān)松子功效與作用的小配方
(1)松子膏：松子、枸杞子、菊花，調(diào)以蜂蜜，熬膏供食。用于液枯眩暈。
(2)松子酒：松子浸酒飲。用于風(fēng)痹日久、肢軟無(wú)力。
(3)風(fēng)髓湯：松子仁50克，胡桃仁100克，研泥，調(diào)以蜂蜜收膏。每次1匙，飯后沸湯點(diǎn)服。用于肺燥咳嗽（《玄感傳尸方》）。
(4)松子粥：松子仁30克，粳米100克，煮粥食。用于潤(rùn)心肺、和大腸（《士材三書(shū)》）。
四、松子的食法與宜忌
食法：可生食、浸酒、熬膏、調(diào)餡、入饌或煮粥食。
食忌：痰濕體質(zhì)者不宜食用。
