青貯飼料是肉牛生產(chǎn)的重要飼料來源,具有氣味芳香、柔軟多汁、適口性好的特點,是冬春季節(jié)飼養(yǎng)肉牛不可缺少的飼料。青貯飼料的好處與優(yōu)點是:
(一)能較好的保存原料中的營養(yǎng)物質(zhì)
青貯飼料在調(diào)制過程中氧化分解作用弱,養(yǎng)分損失少(3%~10%),能夠保存牧草及飼料作物中大部分營養(yǎng)物質(zhì),尤其是能夠有效地保存青綠飼料中的胡蘿卜素。
(二)可以降解部分纖維素
作物秸稈在青貯過程中可得到軟化,使部分粗纖維得到降解,提高消化率。
(三)在密封條件下可長期保存
青貯飼料可貯藏多年,這樣可以使青綠飼料在年度內(nèi)均衡利用。
(四)可提高適口性
經(jīng)過發(fā)酵后的青貯飼料,柔軟多汁,所產(chǎn)生的乳酸、醋酸、及醇類具有清香味,家畜喜食。
(五)青貯能殺滅作物的某些病源,可使雜草種子失活
飼料在青貯過程中,溫度可達37℃左右,且持續(xù)期長,再加上厭氧、酸性的環(huán)境,足以殺死其中的昆蟲和雜草種子,抑制各種微生物的活動;有利于采用理化、生物等技術,提高飼料的營養(yǎng)價值。