餅粕類飼料也叫油餅類飼料,是油料作物的籽實提取油分后的副產(chǎn)品,包括大豆餅、菜籽餅、芝麻餅和亞麻仁餅等。
餅粕類飼料有兩種生產(chǎn)方法,溶劑浸提法的產(chǎn)品通稱為粕,壓榨法產(chǎn)品則稱為餅。前者不經(jīng)高溫高壓,除了油脂較原料減少外,其他營養(yǎng)成分變化不大。后者常導致變性,特別是賴氨酸等受損害最重。但是高溫高壓也能破壞棉籽、亞麻籽中的有毒物質(zhì)。
豆餅含粗蛋白質(zhì)40%以上品質(zhì)很高,賴氨酸含量較多,除蛋氨酸含量較低外,各種氨基酸極為平衡,是油餅類中質(zhì)量很好的蛋白質(zhì)飼料。
菜籽餅今含有毒物質(zhì),往往使豬中毒,不要多喂,在飼料中占8%即可。
棉籽餅蛋白質(zhì)含量多,品質(zhì)也很好,但適口性較差,蒸煮去毒,喂量不要超過飼料的10%,如未經(jīng)脫毒處理,不要超過3%。