黃精為藥食同源類常用中藥。其基原為百合科黃精屬多年生草本植物。始載于《名醫(yī)別錄》。養(yǎng)陰潤(rùn)肺,補(bǔ)脾益氣,補(bǔ)腎填精之功,為氣陰雙補(bǔ)之品,主治肺陰虛虧,干咳無(wú)痰;脾胃虛弱,食少納呆,倦怠乏力;或腎虛精虧,腰酸足軟,頭暈耳鳴及消渴等。下面介紹黃精的功效與作用及食用方法。
黃精的食用方法常用方劑如下:
1、黃精壯筋骨,益精髓,變白發(fā): 黃精、蒼術(shù)各四斤,枸杞根、柏葉各五斤,天門冬三斤。煮汁一石,同曲十斤,糯米一石,如常釀酒欽。(《綱目》);
2、黃精治糖尿?。狐S精15克,山藥15克,知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對(duì)本病見口渴多飲,體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。
3、肺陰不足:黃精30克,冰糖50克。將黃精洗凈,用冷水泡發(fā)3~4小時(shí),放入鍋內(nèi),再加冰糖、適量清水,用大火煮沸后,改用文火熬至黃精熟爛。每日2次,吃黃精喝湯。適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少,干咳無(wú)痰,咳血等癥。
4、黃精補(bǔ)精氣:枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細(xì)末,二味招和,搗成塊,捏作餅子,干復(fù)搗為末,煉蜜為丸,如梧桐子大。每服五十丸,空心溫水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)
5、黃精治肺結(jié)核,病后體虛:黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。 (《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)
5、黃精治肺勞咳血,赤白帶: 鮮黃精根頭100克,冰糖50克。開水燉服。 (《閩東本草》)
6、黃精治眼,補(bǔ)肝氣,明目: 蔓菁子一斤(以水淘凈),黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次,曝干)。上藥,搗細(xì)羅為散。每服,空心以粥飲調(diào)下二錢, 日午晚食后, 以溫水再調(diào)服。(《圣惠方》蔓菁子散)
7、治榮氣不清,久風(fēng)入脈,因而成癩,鼻壞色敗,皮膚癢潰: 黃精根(去皮洗凈)二斤。 日中曝令軟, 納粟米飯甑中同蒸之,二斗米熟為度,不拘時(shí)服。(《圣濟(jì)總錄》)