香菇出菇期管理技術(shù)與注意事項(xiàng)

2021-05-30

香菇菌柱轉(zhuǎn)色后,菌絲體完全成熟,迅速由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)進(jìn)入生殖生長(zhǎng),發(fā)生子實(shí)體原基分化和生長(zhǎng)發(fā)育,也就是進(jìn)入了出菇期。下面我們了解一下香菇出菇期管理技術(shù)與注意事項(xiàng)。

一、香菇的催蕾管理技術(shù)

香菇的催蕾管理技術(shù)

香菇的催蕾期一般都揭去畦上罩膜,出菇溫室的溫度最好控制在 10~22℃,晝夜之間能有 5~10℃的溫差。如果自然溫差小,還可借助于白天和夜間通風(fēng)的機(jī)會(huì)人為地拉大溫差。

空氣相對(duì)濕度維持 90%左右。條件適宜時(shí),3~4 天菌柱表面褐色的菌膜就會(huì)出現(xiàn)白色的裂紋,不久就會(huì)長(zhǎng)出菇蕾。此期間要防止空間濕度過低或菌柱缺水,以免影響子實(shí)體原基的形成。

出現(xiàn)這種情況時(shí),要加大噴水,每次噴水后晾至菌柱表面不粘滑,而只是潮乎乎的,蓋塑料膜保濕。也要防止高溫、高濕,一旦出現(xiàn)高溫、高濕時(shí),要加強(qiáng)通風(fēng),降溫降濕。

二、香菇子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育期的管理技術(shù)

香菇出菇期管理

菇蕾分化出以后,進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育期。香菇菌株在 8~25℃的溫度范圍內(nèi)子實(shí)體都能生長(zhǎng)發(fā)育,最適溫度在 15~20℃,恒溫條件下子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育很好,要求空氣相對(duì)濕度 85%~90%。

隨著子實(shí)體不斷長(zhǎng)大,呼吸加強(qiáng),二氧化碳積累加快,要加強(qiáng)通風(fēng),保持空氣清新,還要有一定的散射光。

夏播香菇出菇始期在秋季。北方秋季秋高氣爽,氣候干燥,溫度變化大,菌柱剛開始出菇,水分充足,營(yíng)養(yǎng)豐富,菌絲健壯,管理的重點(diǎn)是控溫保濕。

早秋氣溫高,出菇溫室要加蓋遮光物,并通風(fēng)和噴水降溫;晚秋氣溫低時(shí),白天要增加光照升溫, 如果光線強(qiáng)影響出菇,可在溫室內(nèi)半空中掛遮陽(yáng)網(wǎng),晚上加保溫簾。

當(dāng)子實(shí)體長(zhǎng)到菌膜已破,菌蓋還沒有完全伸展,緣內(nèi)卷,菌褶全部伸長(zhǎng),并由白色轉(zhuǎn)為褐色時(shí),子實(shí)體已八成熟,即可采收。

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