枇杷的作用與功效

2014-09-23

枇杷不但味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且有很高的保健價值?!侗静菥V目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為,枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。進(jìn)入初夏,又是枇杷成熟的季節(jié)。

一、枇杷的食用價值

枇杷不僅味道好,其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富,據(jù)分析,其主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 a、b、c等。其中,特別是胡蘿卜素的含量豐富,在水果中高居第3位。而且,其含糖的種類也相當(dāng)豐富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖組成,另外,枇杷中豐富的維生素b,對保護視力、保持皮膚健康潤澤,促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。枇杷性涼,味甘酸,有潤肺止咳、止渴、和健胃的功效。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥,其核、葉、根也有藥用價值。鮮枇杷洗凈,生吃,就能治療口干煩渴等不適。另外,將鮮枇杷50g,洗凈去皮,加冰糖5g,熬半小時后服用,對于扁桃體發(fā)炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)系分析,枇杷果實可食部份每100g 含蛋白質(zhì)0.4g、脂肪0.1g、碳水化合物7g、粗纖維0.8g、灰分0.5g、鈣22mg、磷32mg、鐵0.3mg、丙種維生素3mg、類胡蘿卜素1.33mg,其中鈣、磷及胡蘿卜素顯著高于其他常見水果,并含有人體所必需的8種氨基酸。

果樹種植管理方法

營養(yǎng)成分:枇杷含有豐富的鉀元素和維生素a,每100克枇杷中,水分占87%,含蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.2克和碳水化合物12克,能提供196.7千焦的熱量。枇杷不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富,還有生津潤肺、清熱健胃、利尿滋補和強身健體的功效,對促進(jìn)消化、解暑、潤肺止咳、預(yù)防感冒都有較好的作用。

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